Murzynek

Czasem mam ochotę na coś pysznego, czasem goście dzwonią w ostatniej chwili a ja nie mam ich czym poczęstowac. Wtedy zawsze robie moje ulubione ciasto na maślance - murzynek. Puszyste, pachnące cynamonem, poprostu pycha.

Murzynek

3 szklanki mąki krupczatki
1,5 szklanki cukru
2 łyżeczki cynamonu
2 łyżeczki sody oczyszczonej
3 łyżki kakao
2 szklanki maślanki
0,5 kostki margaryny

Margarynę rozpuszczamy. Produkty sypkie łączymy ze sobą, dokładnie mieszamy. Do produktów sypkich wlewamy maślankę i wystudzoną margarynę.Wszystko to miksujemy. Kiedy uzyskamy jednolitą masę przekładamy ją na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Blachę wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy około 45 - 50 minut.
Smacznego:)

Przetwory

Powoli moja piwnica zaczyna zapełniac się róznego rodzaju przetworami na zimę. Chyba staje się prawdziwą kurą domową. Ale przyznaje się spodobało mi się to. Są już kompoty z truskawek, porzeczki czerwonej i agrestu, a teraz czas na ogórki kiszone. Jako początkująca osoba w przetworach jak zwykle przepis pochodzi od mojej mamy. Wiele osób mówiło mi jak robią ogórki na zimę, ale ja tradycyjnie wziełam sprawdzony przepis. Kolejnym razem wyróbuje coś innego.

Kiszone ogórki

15 kg ogórków
chrzan
czosnek
koper
gorczyca
sól kamienna
woda

Z 15 kg ogórków wyszło mi 21 słoików litrowych. Do każdego ze słoików upchac ogórki, tak by nie miały możliwości się poruszac, dodac kawałek charnu, 1-2 ząbków czosnku, łodyge kopru i kilka ziarenek gorczycy. Na każdy litr wody dodac kopiatą łyżkę soli kuchennej, zagotowac i gorącą zalewą zalac ogórki. Dokładnie zamknąc, można odwrócic do góry dnem by lepiej zassało.

Pasta z boczku

Witam
Postanowiłam spróbowac swoich sił w prowadzeniu tej strony. Od około roku eksperemyntuje w kuchni, szukam nowych smaków, odkrywam coś do czego wcześniej mnie nie ciągło. Jak to mówią początki są kiepskie więc wybaczcie, sama nie wiem co pisac. Przepis na paste z boczku mam od mojej ukochanej Babci. Kiedyś nie jadałam boczku (zresztą wielu innych przysmaków również), to właśnie Babcia przekonała mnie do jego smaku. Wierzcie mi pasta znika szybko:)

Pasta z boczku

70 dag boczku parzonego
3 ogórki kiszone
1 cebula
3 jajka na twardo
2 łyżki musztardy
3 łyżki majonezu
szczypta pieprzu

 Boczek gotujemy w osolonej wodzie około 45 minut, w międzyczasie gotujemy jajka na twardo. Kiedy boczek i jakka ostygną mielimy je w maszynce, następnie mielimy cebule oraz ogórki kiszone. Wszystko dokładnie mieszamy, dodajemy musztardę, majonez, doprawiamy pieprzem. Wszystko dokładnie mieszamy.

Smacznego:)